Sastojci

za 4 osoba

1 konzerva (285g) Slatki kukuruz u zrnu GOLD Bonduelle

600g - 700g filea šarana

sol

crni biber

brašno

krušne mrvice

paprika u prahu

ulje

1 crveni luk

3 paprike

3 paradajza

50g dimljene slanine

chilli

2 jaja

peršin

Sastojci za 4 osoba

Korak

1
Očistite ribu od kostiju, odstranite kožu i narežite na 4 jednaka komada i napravite zareze na strani s koje je odstranjena koža.
2
Komade šarana zatim uvaljajte u mješavinu soli, bibera, paprike u prahu, brašna i krušnih mrvica.
3
Pržite prije serviranja 4 minute sa svake strane.
4
Kukuruzne lepinje: razbijte jaja u posudi, dodajte sol, sitno nasjeckan peršun i bijeli luk. Dodajte Bonduelle GOLD kukuruz zajedno sa sokom iz konzerve i umiješajte brašno.
5
Zagrijte ulje u tavi i pržite četvrtinu tijesta debljine malog prsta. Pržiti na srednje jakoj vatri, sa svake strane, oko 2 minute.
6
Povrće: narežite dimljenu slaninu na kockice i propržite na vrućem ulju 30 sekundi. Dodajte sitno nasjeckan luk i papriku i pržite još 23 minute.
7
Zatim dodajte prstohvat soli, mljevenu papriku, bijeli luk, chilli i paradajz. Pržite još 23 minute dok ne postane hrskavo.
8
Zagrijte kukuruzne lepinje neposredno prije serviranja, stavite ih na tanjir, na njih položite hrskavo povrće, a file šarana stavite na vrh.