JESTE LI ZNALI ...
Krastavac potječe iz iste porodice kao lubenica, bundeva i tikvica (cucurbitacea porodica). Potječe sa Himalaja i biljka je penjačica. Prvi tragovi ovog godišnjeg penjanja nastali su 10.000 godina prije naše ere.
Zatim je osvojio Indiju, Bliski istok i Kinu prije nego što je privukao Egipćane. U Francuskoj je Karlo Veliki bio taj koji je naredio njegovu kultivaciju na svojoj zemlji. Ali ovo izduženo povrće je od sedamnaestog stoljeća bilo uspješno samo zahvaljujući poznatom vrtlaru Versaillesa - La Quitinieu, koji je izumio njegovu kultivaciju u stakleniku.
KAKO PRIPREMATI OVO POVRĆE?
96% krastavca čini voda. Užitak je u toplijim danima jer je ultra osvježavajući! Za lagani obrok pripremite ga sirovog - ogulite ga, izrežite, začinite limunovim sokom i maslinovim uljem, ili sa grčkim jogurtom i nekoliko grančica kopra kako biste uživali u ukusnom tzatziki umaku.
Za tapase, narežite trake s nožem za čišćenje ili napravite male lopte sa kašikom za sladoled! Najhrabriji će ga pripremati poput tikvice, kao dodatak jelima od mesa i ribe.
Otkrijte naše povrtne listove
Naši recepti
Ratatouille – specijalitet od povrća iz Nice
Ratatouille (čitaj: ratatuj) jelo je porijeklom iz Nice. Glavni sastojak ovog ukusnog jela je povrće: patlidžan, paprika, paradajz i tikvice. Poslužuje se kao glavno jelo ili predjelo.
Njemačka krompir salata
Postoje različiti načini posluživanja krompir salate. Na jugu Njemačke krompir salata obično se poslužuje topla ili čak vruća, dok se u drugim predjelima poslužuje sobne temperature. Na sjeveru je preferiraju jesti hladnu. Koriste se i razni sosovi za salatu, kao što su: majoneza, kajmak, senf, sirće i vinaigrette.
Cheesecake
Najstariji recept za cheesecake je iz 1596. godine kada ga je Anna Alarm prva zabilježila u kuharicu. Osnova je uvijek neslani sir, a dodaju se šećer, jaja i mlijeko, sastojci se pomiješaju i smjesa se peče. Često se dodaje bobičasto voće (maline, kupine, višnje, trešnje, ribizle) i drugo voće (šljive, naranče, grožđice itd.)
